l riposo del pastore

MASSIMO ROSSI Ristorante Belvedere, Monte San Savino (Arezzo) Tagliolini all’uovo risottati al tartufo nero invernale (Uncinatum), zucchine e i loro fiori. Ricetta: Ingredienti per 4 persone. Tagliolini all’uovo freschi 360 gr. Zucchini varietà Fiorentino n° 3. Fiori di zucca n° 12. Tartufo nero estivo qb a piacere. Burro da panna salato gr. 160. Brodo vegetale…