Accademia Mon Amour: la Filiera italiana del tartufo è servita.

di Giuseppe Cristini L’Accademia italiana del Tartufo è oggi un’istituzione autorevole mondiale. Una istituzione che parla e narra soprattutto alla filiera ricca del tartufo a quella che impreziosisce il Made in Italy; cioè la ristorazione. Quella ristorazione che evoca narrazione all’ospite e sa regalare un momento di felicità a tavola. Chi è l’Accademia Italiana del…